Shi uppgötvar nýja samsetningu þematískt viðeigandi, á meðan hvert annað myndbönd, að hennar mati, frægar mæður. Jafnvel þótt Bao sé viðurkennt að eiga þróun árið 2015, áttaði Shi sig á því að i24Slot innskráningartæki þetta yrði löng og óviss ferðalag, sem jafngildir litlum kvikmyndum með ástríðufullri sjálfstæðri væng frá Pixar, sem þarf að lána þeim sem eru frjálsir til að eiga góðar vikur strax á milli kvikmynda. Hún vildi sýna fram á hugmyndina um matargerðina á gufusoðnu brauði, en á þann hátt að þau væru bæði innsæislega viðeigandi fyrir nemendur af augljósri ástæðu. En þegar hún kynnti hana fyrir leiðbeinandanum, Pete Docter, sem varð framleiðandi Bao, hvatti maðurinn Shi til að kynna nýju svörtu útgáfuna og halda sig við nýja hugmynd sína og fræga byggingu og sagði: "Ekki vera hræddur við að ýta á það, vertu eins menningarlega sérstakur og þú vilt að það sé."
Hugtakið bao gæti verið óþekkt í vinsælum matreiðsluorðum, en það er líklegt að þú hafir fundið það eins og mjúk bolla í kínverskum mat og í nánast öllum öðrum matargerðum frá Austurlöndum nær.
Að fella sveppi inn í búðinginn gefur þeim meiri brauð-líka áferð en dumplings, og það er líka aðeins sætara, stærra og inniheldur meira fyllingu. Fáðu þetta sent í tölvupósti og fáðu nýju uppskriftirnar frá okkur vikulega! Nýjasti hefstingardagurinn er ráðlagður í máltíðinni minni í stað strangra reglna þar sem stofuhitinn hefur áhrif á nýjustu hefstingarferlið. Þá ertu líka tilbúinn að bera fram fyllingar að eigin vali. Auk þess að gefa skemmtilegar nýjar uppskriftir frá okkur í hverri viku!
Hver er munurinn á bao og you may dumplings? – i24Slot innskráningartæki
Ein af nýjustu staðreyndunum vekur upp myndir af Mongólum sem fara um nýjustu bómullarveginn með xiaolongbaos í khinkali-stíl í eftirdragi, en þú ert annar sem nýtur góðs af frumkvöðlaveitingamanni frá 19. öld. Eins og með aðrar mataraðferðir, sérstaklega frá löndum eins og Asíu með þúsund ára sögu, samanstendur sagan af bao af erfðaðri og hugsanlega aðeins skilgreindri menntun. Vegan fyrirmyndir af bao voru doushabao, sem bauð upp á baunafyllingu úr dökkbláum, soja, mung, azuki eða svipuðum baunategundum. Hringlaga bao-bollan er tilbúin með gufu í stað þess að vera soðin eða djúpsteikt í skál, sem gerir hana mýkri og jafnt eldaða að utan. Jafnvel þótt hún sé ólík austurlenskum dumplings, þá er bao nokkuð öðruvísi að innan og þú gætir hugsað.
Í stað þess að nota hráfrystar bollur þarftu að setja glassúr á þessar bao-bollur um leið og þær eru tilbúnar (og þær hafa kólnað alveg). Strax eftir að þær byrja að sjóða heitar (þú munt taka eftir gufu sem lekur út um opnunina) skaltu lækka hitann niður í miðlungs-lægri. Styttu daginn aðeins ef það er þægilegra heima hjá þér, eða lengdu hann aðeins ef það er kaldara. Það tekur mig hálftíma þegar hitinn er kominn í 22-25°C. Hefðunartími getur verið breytilegur eftir stofuhita.
Til dæmis sá hún myndina úr sögum sem Pixar hafði náð með því að bjóða upp á hærra úrval og menningarleg sjónarmið, leið sem var flöt vegna fyrri Pixar myndbandsins og nýjustu Pixar stuttmyndarinnar, Sanjay's Super Group og kvikmyndarinnar Coco frá 2017. Hún vill að nemendur geti skilið hversu algengir myrkir þættir eru í daglegu lífi og veitt þeim þau verkfæri sem þeir þurfa til að lifa í raunveruleikanum. Þú ættir að draga sérstaklega fram sýnda mömmu í raun að narta í brauðbollunni í mörg ár á meðan þú kveinst áður en þú borðar barnið sitt.
Sérstakar staðreyndir, til dæmis klósettpappírinn á borðstofuborðið, mættu sérstökum áhyggjum lág-vesturlenskra áhorfenda. Til að auka trúverðugleika þess hjálpaði Liu til við að fylgjast með menningarlegum upplýsingum, þar á meðal álpappír sem huldi hellurnar á eldavélinni, tchotchkes á sjónvarpið, nýjasta korneldavélina úr plötunum og sojasósuflöskum. Nýjasta orðsporið fyrir eldaða bolluna er gert úr peningum og því var teiknimyndin búin til til að einbeita sér að mjúkri og venjulegri þjónustu hans. Hún var í boði fyrir Pixar til að hengja eldaða bollu og búa síðan til tegundir fyrir teymið, sem bauð einnig kvikmyndunum upp á að hnoða deig og búa til umbúðir á fyrstu myndum myndarinnar. Til að hjálpa þér að skoða matargerðina sem sýnd er frá upphafi (margir hverjir voru innblásnir af uppáhaldsréttunum sem mæður Shi elduðu), tók ferska starfsfólkið margar eldaðar bollur og Sichuan kaffihúsaferðir innan San Francisco og Oakland Chinatown.
Hvaða tegund af hveiti
Í Yuan-ættinni (1271–1368) undir stjórn Mongóla voru aðferðirnar sem baozi og mantou notuðu til að sameina mið-asísk málefni með fyllingum eins og lambakjöti, lauk, engifer og chenpi. Bao, einnig þekkt sem gufusoðnar bollur, baozi eða humbow, er einfaldlega mjúkt, loftkennt deig sem er gufusoðið með ýmsum fyllingum. Móðir Shi starfaði jafnvel sem sérfræðingur, en hún er nýstárleg innflytjendakona sem bjó til sitt eigið mynstur og gufusoðnar bollur. Eftir gufusoðnun eru þær einnig opnaðar til að binda saman margar fyllingar (aðallega bragðmiklar en geta verið sætar) til að hjálpa til. Nýjasta hnoðunar- og fyllingarefnið var eitt af þeim dýrustu og erfiðustu í myndinni, og eldaða bollan með kjúklingafyllingu tók nokkra mánuði að gera, þar sem það er erfitt að gera svínakjötið girnilegan.
Við sýnum fram á þekkingu frá öllum heimshornum á netinu og búum til fjölbreytta rétti, vörur og eldhúsáhöld sem við teljum að þú munir elska. Án fyllinga eru bao-bollur eins og autt strigi. Þær innihalda sveppi, kjúkling, alifugla, kjöt og ljúffengt súkkulaði fyrir góðan bragð! Þessar bollur, sem venjulega eru fylltar með svínakjöti, eru kúlulaga, mjúkar og gufusoðnar í bambusílátum. Bao-bolla, kölluð bao, baozi, soðin bolla, pau og humbow, er vinsæll aðalréttur frá Norður-Kína.